Voorgerechten
starters
Peren en mozzarella……….6,5
Focaccia Knoflook
knoflook / Parmezaanse kaas / rozemarijn……….7
Charcuterie……….9
Diverse Italiaanse vleeswaren / Toscaanse olijven en balsamico ui
Aioli/ olijventapanade
Toscaanse gemarineerde olijven……….3,5
voorgerechten
Crème brûlée van Langoustine……….11
Gegrilde langoustine / venkel salade / bloedsinaasappelcrème
Kalfstongsalade……….8,5
Paddenstoelen / ingemaakte uitjes / crème van lieve vrouwe bedstro
Timbaaltje van Zalm……….9,5
Tomaat / citroencrème / groene asperges / zoetzure bleekselderij
Vitello tonato……….11
Kalfsvlees / tonijnmayonaise / tartaar van tonijn / kapperappeltjes / zoetzure komkommer
Rundersteaktartaar Pikkel van komkommer/ gepocheerd ei / kurkuma crème……….10
Carpaccio……….11
Rucola / pijnboompitten / Parmezaanse kaas / basilicum mayonaise
Proeverij de Keuken……….€12 p.p.
Diverse Italiaanse en Franse gerechtjes van de chef (vanaf 2 pers.)
Ook geheel vegetarisch te bestellen
tussen/warme voorgerechten
Ravioli van geitenkaas……….8,5
cherry tomaat / bosui / mascarpone / honing / walnoten / rode sla
Bouillabaisse boerenvissoep met kabeljauw en langoustines……….8
Soep van de dag……….6,5
maaltijd salade
Salade carpaccio……….14,5 (groot) 9 (klein)
Parmezaanse kaas / balsamico ui / croutons / pijnboompitten / basilicum mayo
Salade Langoustine……….14,5 (groot) 9 (klein)
Avocado / mango / limoen / komkommer / little gem
(V) = vegetarisch
*** Wij houden rekening met allergieën***
hoofdgerechten
vlees/vis
Gegrilde tonijn……….23
risotto / tomaat / bosui / courgette / olijven
Gegrilde flanksteak……….22,5
seizoensgroente / port jus / wortelpuree / dikke friet
Kalfsoester ……….20,5
seizoengroenten / spinazie / zongedroogde tomaat / aardappel mousseline / Calvados-appeljus
Porchetta……….18,5
Italiaans buikspek / honing-tijm jus / bloemkool crème aardappel saltimboca
Bietenrisotto……….17,5
Sugarsnaps / hazelnoot kruim / Parmezaanse kaas / Limoen
Runderhamburger……….14,5
Italiaanse bol / cheddar / spek / tomaat / rode ui / basilicum mayo
Côte de Boeuf (350 gram) ……….27
Van de Big Green Egg / knoflooksaus / aardappelsalade
Vis van de dag……….dagprijs
Neem een kijkje op ons krijtbord
chef’s menu
wijnarrangement
pizza’s en pasta’s
Ravioli Geitenkaas ……….16,5
Cherry tomaat / bosui / mascarpone / honing / walnoten / rode sla
Pizza Viore del Mare ……….14
Gamba / mosselen / rivierkreeft / knoflook cherry tomaat / mozzarella / citroen
Pizza Veggi (v) ……….12,5
Gegrilde groenten / paddenstoelen / tomaat mozzarella / taleggio kaas
Pizza carpaccio rucola / pijnboompitten / Parmezaanse kaas ……….14
Pizza Bianco gerookt spek / prei / ui / knoflook / crème fraîche / rucola ……….12
Pizza Quattro Formaggi taleggio / mozzarella / gorgonzola / cheddar ……….12,5
Pizza Mexicano ……….12,5
Tomaat / limoen / rode peper / gehakt / crème fraîche / nachochips
Pizza Margherita pomodorisaus / mozzarella ……….9,5
desserts
Vlierbloesem-yoghurt Bavarois witte chocoladetruffel / limoenijs ……….6,5
Aardbeiensoep vanilleijs / verse aardbeien ……….6,5
Spoom Prosecco / citroenijs / munt………. 7
Gepocheerde perzik sinaasappelchocolademouse ……….7,5
Verse fruit sorbetijs / slagroom ……….7
Tompouce 2.0 chocolademousse / framboos / chocoschots / karamelijs………. 7,5
Gelato con olio e sale 2 bollen vanille ijs / olijfolie / zeezout ……….4,5
Dessert proeverij (vanaf 2 personen) ……….9 p.p.
Verschillende zoete gerechten geserveerd op een houten plank
speciale koffie
