Dinerkaart
Starters
Breekbrood | kruidenboter V 7
focaccia | gorgonzola | peer V 10
Pinsa | gerookte zalm | citroen crème | bosui 12
Antipasti | italiaanse ham | burrata | diverse kleine hapjes 15 (vanaf 2 personen)
voorgerechten
rafanata ( gebakken aardappel koekjes) |mierikswortel crème | pancetta | pecorino | rucola salade (vegetarisch mogelijk) V 13
Tonijncarpaccio | gerookte peperolie | kappertjes | citroen crème ( optie ansjovis crème) 15,5 met ansjovis crème 16,5
kalfstartaar | oude kaas bitterbal | zoetzure venkel | eidooier | groene kruiden crème 16
Rundercarpaccio| truffelmayonaise | parmezaan | pijnboompitten | rucola 15,5
Knolselderij wafel | geitenkaas mousse | zoetzure biet | gedroogde olijf V 12
Plateau De Keuken | verschillende Franse en Italiaanse gerechtjes.
vanaf 2 personen 16,5 p.p.
Hoofdgerechten
Sissling Flanksteak | dikke friet | seizoensgroente | hollandaise 32,5
Black angus grillburger| brioche | gerookt spek | sla | ui | tomaat | huisgemaakte bbq-saus
uitbreiden met oude kaas €2 – vegetarische burger ook mogelijk
Eendenbout | truffelpolenta | witlofsalade| jus met gerookte amandel 26
Rog vleugel | la ratte aardappelsalade | beurre-blanc | gegrilde groente 26,5
Tonijnsteak | risotto | garnalen beurre-blanc | zeekraal | gegrilde bimi 29
Gekarameliseerde aubergine | parelcouscous | walnoot | gepofte knoflook | hollandaise V 25,5
pizza’s
kalfsmuis | tonijnmayonaise | kappertjes | kruidenolie | rucola 16,5
Oude kaas | courgette | gerookte amandel | pesto V 16
Gamba | knoflook | gerookte yoghurt | parmaham | parmaham 17,5
pasta’s
Bucatini | vongole | witte wijn | knoflook | gepofte tomaat 24
Tarteloni | grote garnaal | coquille | kreeften beurre-blanc 25
Ravioli caprese | burrata | tomaat | pesto V 22
Voor erbij
Zoete aardappelfriet met truffelmayonaise 6
Dikke friet met truffel en parmezaanse kaas 7
Dikke friet met mayonaise 5,5
Chef’s Verrassingsmenu
Chef’s 3 gangen 42
Chef’s 4 gangen 50
Chef’s 5 gangen 60
Desserts
Zoet brioche brood |huisgemaakt ijs | notenkruim | vers fruit 10
Perzik cake | perzik compote | witte choco mousse | mandarijn ijs 11
gegratineerde vijgen | sabayon van muskat | balsamico | amandel | vanille ijs 12,5
Affogato | vanille ijs | espresso ( optie likeur toevoegen) 6,5
Espresso martini | kahlua | vodka | vanillesiroop | doppio 10
Tiramisu martini | baileys | amaretto | hazelnoot siroop | doppio 10
Scroppino | citroen sorbet | vodka | prosecco | vanille ijs 9
Dessert Proeverij
Diverse zoete gerechten op een houten plank (vanaf 2 pers.) 14 p.p
Italian pastries | diverse Italiaanse mini desserts 1,5 p.s.