Dinerkaart
Starters
Focaccia gorgonzola en peer 7,5
Zuurdesem broodplankje | gezouten boter | olijfolie 7,5
Breekbroodje aioli | tapenade | olijfolie 6,5
Voorgerechten
Bietenwafel | geitenkaaskroket | gerookte tomaat | balsamico (V) 11
Gemarineerde meerval | groene kruidenolie |schuimige hollandaise|
gefrituurde kappertjes | poftomaat 10
Steak tartaar | kwartel ei | cepes crème | truffel tuile | zoet zure paddenstoelen 13
Carpaccio gegrilde kingboleet | zuurdesem bruschetta | ricotta | dragon ( V ) 11
Rundercarpaccio | truffel olie | parmezaanse kaas | pijnboompit rucola 12,5
Proeverij de keuken | Italiaanse en Franse gerechtjes (vanaf 2 pers.) 16,5
Hoofdgerechten
Vlees /vis
Angus grillburger| BBQ- saus / gerookt spek / tomaat / rode ui / dikke friet 18
Stracc0to (Italiaans runderstoof ) | zuurkool bitterbal | aardappelpuree | rode wijnjus 24,5
Maiskip suprême |Risotto | paddenstoelen | truffel | parmezaanse kaas | 21
Flanksteak van de Big Green Egg | luchtige bearnaise | sugarsnaps| trostomaat | dikke friet 29,5
Zeebaarsfilet | coquilles | bieslook beurre blanc | kruidenmousseline | gerookte tomaat 27
Skreifilet | gebakken| la ratte aardappel | tempura van courgette |garnalen beurre blanc 23
Tartelette van gepofte bloemkool | amandelkruim | taleggio kaas 20 (v)
Gebakken knolselderij | zoete aardappeltaartje | hollandaise saus 21 (v)
Pasta’s
Ravioli Burrata | basilicum | cherrytomaat | Parmezaan schuim (V) 18,5
Rode bieten linguine | geitenkaas crumble | gele biet | zwarte olijven | gebakken ui (V) 18,5
Pizza’s
Pizza Bianca gamba’s, knoflookolie, Merquez sausage, gegrilde courgette, peperolie en kruiden 15,5
Pizza veggie cherrytomaat, pesto, burrata, basilicum, extra vergine olijfolie 15 (V)
Pizza Carpaccio, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola, truffelmayonaise. 16
(V) = vegetarisch
*** Wij houden rekening met allergieën***
Desserts
Baba Amaretto | pere chocolade koffiemouse | amandel meringue 8,5
Salted caramel cheesecake | macaron |vanille ijs 9
Blondi | witte chocolademousse | witte chocolade parfait8
Red velvet cake |Vanille crème |pistache kletskop | Merengue 8
Dessert Proeverij diverse zoete gerechten op een houtenplank (vanaf 2 pers.) 12,5