Voorgerechten

starters

Focaccia Gorgonzola
Peer en mozzarella……….7
Focaccia Knoflook
knoflook / rode ui / Cherry tomaat……….7
Charcuterie……….9,5
Diverse Italiaanse vleeswaren / Toscaanse olijven en balsamico ui
Plankje landbrood.………4,5
Aioli/ olijventapanade
Toscaanse gemarineerde olijven……….3,5
Bruschetta……… 6,5
Courgette/ mozzarella / gerookte tomaat 3 st
Bruschetta ……….6,5
gele biet/ bieslook/ taleggio kaas

voorgerechten

Rundermuis………9,5
Langzaam gegaard/ pompoen/ pompoenpitten / crème van olijfolie/ gemarineerde bleekselderij

Terrine van gevogelte……….11,5
Eendenlever/ gegrilde knolselderij/ crème van wortel/ olijfkruim/Madeiracrème

Carpaccio van Zeeduivel Crumble van olijven en citroen/ kaviaar van augurk / zoetzure biet en radijs………..11

Zalmbitterbal met gerookte zalm ……….11
Parmaham/ pruimenjam/ zoetzure biet

Carpaccio……….11,5
Rucola / pijnboompitten / Parmezaanse kaas / basilicum mayonaise

Proeverij de Keuken……….13,5 p.p.
Diverse Italiaanse en Franse gerechtjes van de chef (vanaf 2 pers.)
Ook geheel vegetarisch te bestellen

 

tussen/warme voorgerechten

Gebakken Eendenlever………12,5
Bloemkool cous cous/pompoen
Gebakken gamba’s Vadouvan Specerij/ knolselderijcreme/ Sugar snaps/ wortel ……………….10
Soep van de dag……….6,5

Garnalen Bisque /bosui /gamba’s  …… 8

Vegetarische gerechten

Voorgerechten

Bulgursalade / gekarameliseerde zilverui /gepofte tomaat/ beukzwammen ……….9
Salade gerookte biet /spinazie / hazelnoot/ geitenkaas/ citroenboontjes ……………….10

Pastinaakwafel / yoghurtcrème / vijgen / wortellinten/ gorgonzola ………….9,5

Hoofdgerechten

Trofie (handgerolde pasta)/ gegrilde groenten / basilicum pesto/ gerookte tomaat ….17

Tagliatelle/courgette / aubergine / tomaat / romige saus…17

Pizza Veggie / spinazie/ geitenkaas/ feta/cherry tomaat/ olijven …..13,5

Veggie Burger / tomaat / rode ui / bbq saus/ dikke frieten ……15

(V) = vegetarisch
*** Wij houden rekening met allergieën***

hoofdgerechten

vlees/vis

Tagliata di Manzo / getrancheerd flanksteak/ courgette/ rucola /  olijfolie  / Parmezaanse /dikke friet………23,5

Varkenshaas/ afgelakt met honing en walnoten/ aardappel hazelnoten mousseline/ haricots/ honing-thijm jus……..19.5

Gebakken heilbotfilet / wortelcrème/ inktvis risotto/ saffraan beurre blanc/ sugar snaps…..22

 Picanha rundersteak 250 gr/ Bearnaise saus/ dikke friet/ gemengde salade…………24

Maiskipfilet suprême / maispuree/ gele biet / mini mais/ gepofte tomaat / aardappel dauphine…….19,5

BBQ grilburger / Italiaanse bol / cheddar/ spek/ tomaat/ rode ui/ chili mayonaise/dikke friet…………15

Vis van de dag……….19,5
Neem een kijkje op ons krijtbord

chef’s menu

Wekelijks wisselende verrassing menu van de chef
3-gangen…………32
4-gangen…………37
5-gangen…………42

wijnarrangement

Bij elke gang serveren wij een bijpassende wijn……….per glas vanaf 4,5

pizza’s en pasta’s

Bucatini (dikke spaghetti die hol is van binnen) / gegrilde saucijs/ cherry tomaat/ rode ui/ peper/rucola….17

Trofie (handgerolde pasta)/ gegrilde groenten / basilicum pesto/ gerookte tomaat ………17

Pizza Veggi (v) / spinazie/ geitenkaas/ feta/cherry tomaat/ olijven………13,5
Pizza Calzone gegrilde kip,/tomaat/spek/basilicum /ui………14
Pizza Bianco gamba/zongedroogdetomaat/mascarpone/spinazie/ rode ui/pijnboompitten……14
Pizza Merquez  / Saucijs / tomaat/ chorizo/ paprika/ balsamico ui………14                                                                                                                                                                                                                                  Pizza Margherita pomodorisaus / mozzarella ……….9,5

 

desserts

Semifredo ijs/ witte druiven/ rozijnen / pure chocolade……6,5

Kokos Bavaroise/ spaghetti van kokos/ chocolade mousse/ frambozen ganache/ frambozensaus / frambozensorbet…7

Limoncello Cheececake/ limoncello gel/ limoensorbet …… 7,5

Witte Chocolade crème brulee / sinaasappel / aardbeiensorbet……7,5

Mangomousse/ mango salade / specerijen crumble / vanille ijs……….7,5

Kaasplankje diverse italiaanse en franse kazen geserveerd met vijgenbrood ………12

Dessert proeverij (vanaf 2 personen) ……….9,5 p.p.
Verschillende zoete gerechten geserveerd op een houten plank

speciale koffie

De keuken zoete lekkernij (2 pers.)………………………………..3 p.p.
Wisselend assortiment bonbons / koekjes en chocolade
Choco koffie
Espresso / chocolademelk en slagroom…………………………………3,5
Café brûlée
Koffie / vanille / hazelnoten en slagroom……………………………….3,5
Café noisette
Espresso / warme melk / hazelnoot en slagroom……………………3,5
Koffie specialiteiten
Irish Coffee met Jameson Whisky………………………………………..6,5
Italian Coffee met Amaretto………………………………………………..6,5
French Coffee met Grand Marnier……………………………………….6,5