Dinerkaart
Starters
Breekbroodje met aioli en tapenade 7
Pizzarol met knoflook en mozzarella 7,5
Focaccia gorgonzola en peer 7,5
Voorgerechten
Kreeftenstaartje
Vadouvancreme | zoet zure biet | tomatenkruim 12,5
Iberico fingers
Rode peper crème | tempura van paddenstoel | knoflook perenschuim 13
Oranje wortel cakeje (V)
Dragon crème | geitenkaas lolly | zwarte olijf kruim 11
Creme brulee met truffel gorgonzola (V)
Rozemarijn | tortas met rozemarijn 12
Rundercarpaccio
Truffelmayonaise | parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola 13,5
Proeverij de Keuken
Plateau met Franse en Italiaanse gerechtjes (vanaf 2 pers) 16,5 p.p
Hoofdgerechten
Vlees /vis / vega
Angus grillburger
Gerookt spek | pickles | rode ui | tomaat | bbq saus | dikke friet 18,5
Uitbreiden met oude kaas 19,5
Kalfsribeye & stoof
Met kruiden korst | cepes jus | sugarsnaps 28
Sizzling Flanksteak a la di manzo
Extra vergine olijfolie | parmzaanse kaas | rucola |
gemengde salade | dikke friet 32,5
Wild zwijn rouleau
Zuurkool bitterbal | gepofte knoflookjus | pompoen crème | spruitjes 22,5
Hertenmedaillons
Gegrilde koolraap | jus van knolseldeij | pastinaak crème 27,5
Snoekbaarsfilet
Romige zuurkool | chipje van roseval | jus van calvados en appel 27
Doradefilet
Zwarte pasta | kreeftenjus | bosui |sugar snaps 23,5
Gegrilde witlof van de green egg
Reuze gamba’s | chimmy churry | zwarte risotto 25
Quiche (V)
Gepofte Bloemkool | taleggio kaas | hazelnoot 22,5
Bietenpannenkoek (V)
Gepofte aubergine | rode biet | gegrilde koolraap 21,5
Pasta’s
Spaghetti
Pancetta | pecorino | ei | zwarte peper 18,5
Linguine geconfijte eendenbout
Paddenstoelen | truffeljus 24
Gnolotti
Stoofvlees | romige pepersaus | parmezaan 23,5
Pizza’s
Pizza Bianco
geconfijte eendenbout | paddenstoelen | pastinaak | truffelsaus | vijg 16
Pizza Grote gamba
Tomatensalsa | groene kruiden dressing | aioli 16,5
Pizza Buikspek
Zuurkool | bbq saus | gefrituurde ui 15,5
(V) = vegetarisch
*** Wij houden rekening met allergieën***
Desserts
Limoncello tiramisu
Limoncello | lange vingers | witte chocolade 9
Latte macchiato panna cotta
Cappuccino cannoli 8,5
Tartatain
Vanillie ijs | lobbige room | caramel 9
Dessert Proeverij
Diverse zoete gerechten op een houten plank (vanaf 2 pers.) 12,5 p.p
Espresso Martini
Espresso | vodka | kahlua 10
Tiramisu cocktail
Baileys | amaretto | dubbele espresso | hazelnootsiroop | cacao poeder 10