Dinerkaart

Starters

Focaccia gorgonzola en Peer 7,5 (V)

Breekbroodje ailoli & tapanade 6

 

Voorgerechten 

Tonno Arrosto / geroosterde tonijn/ limoenschuim / venkelsalade / olijfkruim / kappertjes 14

Bruschetta van zuurdesem / ricotta / gegrilde courgette / puntarella / gerookte tomaat /  knoflookolie 10(V)

Iberico entrecote / dungesneden /  tomatensalade / koriader-mintcrème / karameluitjes 12

Rundercarpaccio / truffelmayonaise / pijnboompitten / rucola / Parmezaanse kaas 12,5

Proeverij de keuken /  Italiaanse en Franse gerechtjes (vanaf 2 pers.)   16,5 p.p.

 

Salade

Caprese / tomaat / pesto / buratta / extra vergine olijfolie  14

Carpaccio / Parmezaanse kaas / pijnboompitten / rucola / truffelmayo 15,5

Gamba’s / limoencrème / gerookte tomaat / zoetzure komkommer / rode ui / radijs 16

Hoofdgerechten

Vlees /vis

Angus grillburger / BBQ- saus / bacon / tomaat / rode ui / dikke friet  17

Flanksteak van de Big Green Egg / olijfolie / rucola / Parmezaanse kaas / dikke friet   26,5

Iberico filet & stoof / gerookte knolselderij / groene asperges / venkeljus 22,5

Tonijnsteak van de Big Green Egg / parelcouscous  /garnalen beurre blanc / gele tomaat / gegrilde courgette 26

Lamsrump / bospeen / boontjes / crème van waterkers / gerookte knolcrème / la rate aardappel 25

 

Pasta 

Linguine gamba / knoflook/ rode peper/ bosui/ tomaat/ witte wijn / Parmezaanse kaas 17

Ravioli spinazie ricotta / gevulde pasta met spinazie / Parmezaanse kaas/ pijnboompitten  16 (V)

 

Pizza

Pizza Parma / Parmezaanse kaas/cherrytomaat/ pijnboompitten/ rucola/ limoenmayo 15

Pizza bianco / gerookt spek / rode ui / aioli / crème fraîche 15

Pizza burrata / gegrilde courgette / gerookte tomaat / oude kaas 15 (V)

 

(V) = vegetarisch
*** Wij houden rekening met allergieën***

 

Desserts

Limoncello Tiramisu citroenkruim / frambozensorbet  8

Likeur 43 taart  sinaasappelmousse / citroenschuim  8,5

Cheesecake passievrucht  witte chocolade met yoghurt ijs 8

Dessert Proeverij diverse zoete gerechten op een houten plank (vanaf 2 pers.) 12

Affogato bol vegan vanille-ijs overgoten met espresso   6