Dinerkaart

starters

Focaccia Gorgonzola
Peer en mozzarella……….7
Focaccia Lardo
geconfijte eend/ pompoen/ pancetta……….7,5
Plankje plukbrood.………5,5
Aioli / tapanade/ balsamico

voorgerechten

Terrine van maishoen & eendenlever | kwartel ei | gemarineerde biet  11

Kreeftenstaartje van rivierkreeft |Ceviche van zalm |komkommer |  citroencrème V 10

Gerookte eendenborst| krokante focaccia| ricotta | geconfijte vijgen | gerookte peper-gel 9,5

Carpaccio gegaarde runderentrecote| koude bearnaise saus | gemarineerde balsamico ui / kingboleet / rucola/ parmezaanse kaas 12

Proeverij de keuken diverse Italiaanse en franse gerechtjes vanaf 2 pers  ……… 14p.p

 

 

 

 

warm  voor | tussengerechten

 

kalfswang  |  crème van knolselderij |  jus van vadouvan  10

Gebakken eendenlever   |geglaceerde sjalotten|  jus van port 12,5

Paprikasoep | knoflook gamba |  pizzabrood (V zonder gamba)  7,5

 

 

 

 

(V) = vegetarisch
*** Wij houden rekening met allergieën***

hoofdgerechten

Vlees

Speenvarken |  kotelet | buikspek| espuma van bloemkool | thijmjus 21

Angus grillburger | bbq saus | bacon | tomaat | rode ui | dikke friet. 16

Kalfsossobucco | pastinaak | gepofte wortel | gebakken gnocchi .  22

Confit de Canard | parmaham  aardappel | rode wijn jus | zuurkool 20

Tagliatta di manzo | sizzling  flanksteak |  rucola| olijfolie| parmezaansekaas | dikke friet  24

 

 Vis

Gegrilde rode Poon | gerookte aardappel mousseline | knolserlderij cakeje 21

Gebakken Kabeljauw  | kreeften beurre blanc |  wortelgratin.

Pasta & Pizza

Papardelle pasta | eendenbout | paddenstoelen | romige truffeljus 17

 

Pompoen ravioli |   burrata  | luchtige parmezaanse kaassaus/ kruim van pancetta  V 14.5

 

Pizza funghi e Bastille/  Rundersteak | paddenstoelen | mozzarella truffelsaus 14

 

Pizza burrata/ cherrytomaat/ pesto/ mozarella /buratta | rucola 14

 

 

 

 

desserts

Baba limoncello | limoncellotaartje | walnoten ijs   7

Espresso panna cotta/ Hazelnoot merenque/  Ricotta     8

Geflambeerde Cantuccini | amaretto|  vanille ijs 7,5                 

Dessert Proeverij diverse zoete gerechten op een houtenplank (vanaf 2 pers)….. 10

 

 

 

speciale koffie

De keuken zoete lekkernij (2 pers.)………………………………3,5 p.p.
Wisselend assortiment bonbons / koekjes en chocolade
Choco koffie
Espresso / chocolademelk en slagroom…………………………………3,5
Café brûlée
Koffie / vanille / hazelnoten en slagroom……………………………….3,5
Café noisette
Espresso / warme melk / hazelnoot en slagroom……………………3,5
Koffie specialiteiten
Irish Coffee met Jameson Whisky………………………………………..6,5
Italian Coffee met Amaretto………………………………………………..6,5
French Coffee met Grand Marnier……………………………………….6,5