Voorgerechten

starters

Focaccia Gorgonzola
Peer en mozzarella……….7
Focaccia Knoflook
knoflook / rode ui / Cherry tomaat……….7
Charcuterie……….9,5
Diverse Italiaanse vleeswaren / Toscaanse olijven en balsamico ui
Plankje landbrood.………4,5
Aioli/ olijventapanade
Toscaanse gemarineerde olijven……….3,5
Bruschetta……… 6,5
tomaat / buffelmozzarella

voorgerechten

Crostini’s 3 stuks /  carpaccio v/h rund /  gerookte zalm limoencrème/ Tomaat Burratta                         8.5

Rundercarpaccio/ basilicumcrème / Parmezaanse kaas/ balsamico ui / rucola…………12

Gerookte makreel/ appel/ groene asperges/dille / inktvis crème / radijs/ bieten……… 10

Eendenbout roulleaux/ langzaam gegaard/ rode wijn crème/ gemarineerde choggia biet/ bleekselderij / portsiroop…..  9,5

Lamsstoof terrine/groene asperges/ kwartel ei/ little gem / wortel…………  9

Artisjokbodem/ sousvide gegaard/ olijf crème /zwarte olijven crumble /lichtgerijpte geitenkaas/radijs…… 9

Oesters/  sjalot -rodewijn vinaigrette  ………..3 st

 

 

Proeverij de Keuken……….13,5 p.p.
Diverse Italiaanse en Franse gerechtjes van de chef (vanaf 2 pers.)
Ook geheel vegetarisch te bestellen

 

tussen/warme voorgerechten

Kalfswang/ honing/ mosterdjus /snijbonen/doperwten/ oude kaas krokantje……………………12,5

Oester / gefrituurd/ wakamesalade/ knoflook gamba/ vinaigrette sjalot –frambozeazijn…………12,5

Aardappel preisoep met gerookte bacon ……..6,5

Vegetarische gerechten

voorgerechten

Crostini’s 3 stuks  / gegrilde courgette/  geitenkaas- olijfcrumble / tomaat burratta……… 8,5

Artisjokbodem/ sousvide gegaard/ olijf crème /zwarte olijven crumble/ licht gerijpte………9

 

Salade Geitenkaas/ honing crème , walnoten, spinazie en appel………….14,5

hoofdgerechten    

Tagliatelle / aubergine/courgette/ rode ui/kappertjes / pommodorini tomaat …………..17     

Risotto/ wortel/olijven/ / haricot verts/ cherry tomaat……..17

Pizza Veggie / gegrilde venkel/ gerookte tomaat/pesto / mozzarella / oude kaas                 13,5

Veggie Burger / tomaat / rode ui / bbq saus/ dikke frieten V ..15

(V) = vegetarisch
*** Wij houden rekening met allergieën***

hoofdgerechten

vlees/vis

Hoofdgerechten

Tonijnsteak van de grill / tagliatelle gegrilde courgette/ groene kruidenvinaigrette………….24

Kalfsrugfilet / sugar snaps / romanesco/                            kalfsjus / aardappel gratin ……………… 22,5

 Runderbavet 250 gr/ van de big green egg/gegrilde groene asperges/meiknol /rucolastamppotje …… 23.5

Parelhoen /gebakken/ snijboon/ tagliatelle aardappel mousselline/ thijm-jus ………19,5

Picanha rundersteak 250 gr/ Bearnese saus/ dikke friet/ gemengde salade …………24

BBQ grilburger / Italiaanse bol / cheddar/ spek/ tomaat/ rode ui/ chili mayonaise              15

Vis & Chips / crispy kabeljauw/ frisse salade/ dikke frieten / remouladesaus ………….19,5

Vis van de dag……….19,5
Neem een kijkje op ons krijtbord

chef’s menu

Wekelijks wisselende verrassing menu van de chef
3-gangen…………32
4-gangen…………37
5-gangen…………42

wijnarrangement

Bij elke gang serveren wij een bijpassende wijn……….per glas vanaf 4,5

pizza’s en pasta’s

Ravioli van Krab/ bosui/ courgette………17

Tagliatelle / aubergine/courgette/ rode ui/kappertjes / pommodorini tomaat( V)…….17

Risotto met wortel/ olijven/ haricotevert/ cherry tomaat                                                             17

Pizza

Pizza spinazie/ geitenkaas/ walnoten/ 8 jr balsamico/  ….14

Pizza buratta / pommodorini /parmaham/                           citroen/ mozzarella ………………14

Pizza Bianco / rivierkreeft/ limoen/ tomaat / rodeui/ kappertjes / mozzarella……………. 14

Pizza Margherita/ pomodorisaus / mozzarella  …….9,5

Pizza Carpaccio / tomaat /carpaccio/ rucola/ Parmezaanse kaas / basilicum crème …………..14

 

 

desserts

Rabarbercake /rabarbercompote/vanilleijs …….. 6.5

Pure chocomousse/ brownie/ aardbeien ganache/ aarbeien, vanille hangop/ aarbeien-ijs ……..8

Roodfruit parfait/ specerijen crumble/                                  chocolade schots/ atsina cress ……….7.5

Gemarineerde ananas/ mango mousse,                               boterkoek/ yoghurt ijs ………7.5

Ongebakken cheescake/ macaron van vlierbessen/ blauwebessen-ijs  ……….7.5

Kaasplankje diverse italiaanse en franse kazen g              eserveerd met vijgenbrood ………..12

speciale koffie

De keuken zoete lekkernij (2 pers.)………………………………3,5 p.p.
Wisselend assortiment bonbons / koekjes en chocolade
Choco koffie
Espresso / chocolademelk en slagroom…………………………………3,5
Café brûlée
Koffie / vanille / hazelnoten en slagroom……………………………….3,5
Café noisette
Espresso / warme melk / hazelnoot en slagroom……………………3,5
Koffie specialiteiten
Irish Coffee met Jameson Whisky………………………………………..6,5
Italian Coffee met Amaretto………………………………………………..6,5
French Coffee met Grand Marnier……………………………………….6,5