Voorgerechten

starters

Focaccia Gorgonzola
Peren en mozzarella……….6,5
Focaccia Knoflook
knoflook / Parmezaanse kaas / rozemarijn……….7
Charcuterie……….9
Diverse Italiaanse vleeswaren / Toscaanse olijven en balsamico ui
Plankje landbrood.………4
Aioli/ olijventapanade
Toscaanse gemarineerde olijven……….3,5
Bruschetta………6
Tomatensalsa en buffelmozzarella 3 st

voorgerechten

Crème brûlée van Langoustine……….11
Gegrilde langoustine / venkel salade / bloedsinaasappelcrème
Kalfstongsalade……….8,5
Paddenstoelen / ingemaakte uitjes / crème van lieve vrouwe bedstro
Timbaaltje van Zalm……….9,5
Tomaat / citroencrème / groene asperges / zoetzure bleekselderij
Vitello tonato……….11
Kalfsvlees / tonijnmayonaise / tartaar van tonijn / kapperappeltjes / zoetzure komkommer
Rundersteaktartaar Pikkel van komkommer/ gepocheerd ei / kurkuma crème……….10
Carpaccio……….11
Rucola / pijnboompitten / Parmezaanse kaas / basilicum mayonaise

Proeverij de Keuken……….€12 p.p.
Diverse Italiaanse en Franse gerechtjes van de chef (vanaf 2 pers.)
Ook geheel vegetarisch te bestellen

 

tussen/warme voorgerechten

Ravioli van geitenkaas……….8,5
cherry tomaat / bosui / mascarpone / honing / walnoten / rode sla
Bouillabaisse boerenvissoep met kabeljauw en langoustines……….8
Soep van de dag……….6,5

maaltijd salade

Salade carpaccio……….14,5 (groot)       9 (klein)
Parmezaanse kaas / balsamico ui / croutons / pijnboompitten / basilicum mayo
Salade Langoustine……….14,5 (groot)         9 (klein)
Avocado / mango / limoen / komkommer / little gem

(V) = vegetarisch
*** Wij houden rekening met allergieën***

hoofdgerechten

vlees/vis

Gegrilde tonijn……….23
risotto / tomaat / bosui / courgette / olijven
Gegrilde flanksteak……….22,5
 seizoensgroente / port jus / wortelpuree / dikke friet
Kalfsoester ……….20,5
seizoengroenten / spinazie / zongedroogde tomaat / aardappel mousseline / Calvados-appeljus
Porchetta……….18,5
Italiaans buikspek / honing-tijm jus / bloemkool crème aardappel saltimboca
Bietenrisotto……….17,5
Sugarsnaps / hazelnoot kruim / Parmezaanse kaas / Limoen
Runderhamburger……….14,5
Italiaanse bol / cheddar / spek / tomaat / rode ui / basilicum mayo
Côte de Boeuf (350 gram) ……….27
Van de Big Green Egg / knoflooksaus / aardappelsalade
Vis van de dag……….dagprijs
Neem een kijkje op ons krijtbord

chef’s menu

Wekelijks wisselende verrassing menu van de chef
3-gangen…………29,5
4-gangen…………34,5
5-gangen…………39,5

wijnarrangement

Bij elke gang serveren wij een bijpassende wijn……….per glas vanaf 4,5

pizza’s en pasta’s

Ravioli Geitenkaas ……….16,5
Cherry tomaat / bosui / mascarpone / honing / walnoten / rode sla
Pizza Viore del Mare ……….14
Gamba / mosselen / rivierkreeft / knoflook cherry tomaat / mozzarella / citroen
Pizza Veggi (v) ……….12,5
Gegrilde groenten / paddenstoelen / tomaat mozzarella / taleggio kaas
Pizza carpaccio rucola / pijnboompitten / Parmezaanse kaas ……….14
Pizza Bianco gerookt spek / prei / ui / knoflook / crème fraîche / rucola ……….12
Pizza Quattro Formaggi taleggio / mozzarella / gorgonzola / cheddar ……….12,5
Pizza Mexicano ……….12,5
Tomaat / limoen / rode peper / gehakt / crème fraîche / nachochips
Pizza Margherita pomodorisaus / mozzarella ……….9,5

 

desserts

Vlierbloesem-yoghurt Bavarois witte chocoladetruffel / limoenijs ……….6,5

Aardbeiensoep vanilleijs / verse aardbeien ……….6,5

Spoom Prosecco / citroenijs / munt………. 7

Gepocheerde perzik sinaasappelchocolademouse ……….7,5

Verse fruit sorbetijs / slagroom ……….7

Tompouce 2.0 chocolademousse / framboos / chocoschots / karamelijs………. 7,5

Gelato con olio e sale 2 bollen vanille ijs / olijfolie / zeezout ……….4,5

Dessert proeverij (vanaf 2 personen) ……….9 p.p.
Verschillende zoete gerechten geserveerd op een houten plank

speciale koffie

De keuken zoete lekkernij (2 pers.)………………………………..3 p.p.
Wisselend assortiment bonbons / koekjes en chocolade
Choco koffie
Espresso / chocolademelk en slagroom…………………………………..3
Café brûlée
Koffie / vanille / hazelnoten en slagroom………………………………..3
Café noisette
Espresso / warme melk / hazelnoot en slagroom……………………..3
Koffie specialiteiten
Irish Coffee met Jameson Whisky…………………………………………..6
Italian Coffee met Amaretto…………………………………………………..6
French Coffee met Grand Marnier………………………………………….6