Voorgerechten
starters
Peer en mozzarella……….7
Focaccia Knoflook
knoflook / rode ui / Cherry tomaat……….7
Charcuterie……….9,5
Diverse Italiaanse vleeswaren / Toscaanse olijven en balsamico ui
Aioli/ olijventapanade
Toscaanse gemarineerde olijven……….3,5
voorgerechten
Crostini’s 3 stuks / carpaccio v/h rund / gerookte zalm limoencrème/ Tomaat Burratta 8.5
Rundercarpaccio/ basilicumcrème / Parmezaanse kaas/ balsamico ui / rucola…………12
Gerookte makreel/ appel/ groene asperges/dille / inktvis crème / radijs/ bieten……… 10
Eendenbout roulleaux/ langzaam gegaard/ rode wijn crème/ gemarineerde choggia biet/ bleekselderij / portsiroop….. 9,5
Lamsstoof terrine/groene asperges/ kwartel ei/ little gem / wortel………… 9
Artisjokbodem/ sousvide gegaard/ olijf crème /zwarte olijven crumble /lichtgerijpte geitenkaas/radijs…… 9
Oesters/ sjalot -rodewijn vinaigrette ………..3 st
Proeverij de Keuken……….13,5 p.p.
Diverse Italiaanse en Franse gerechtjes van de chef (vanaf 2 pers.)
Ook geheel vegetarisch te bestellen
tussen/warme voorgerechten
Kalfswang/ honing/ mosterdjus /snijbonen/doperwten/ oude kaas krokantje……………………12,5
Oester / gefrituurd/ wakamesalade/ knoflook gamba/ vinaigrette sjalot –frambozeazijn…………12,5
Aardappel preisoep met gerookte bacon ……..6,5
Vegetarische gerechten
voorgerechten
Crostini’s 3 stuks / gegrilde courgette/ geitenkaas- olijfcrumble / tomaat burratta……… 8,5
Artisjokbodem/ sousvide gegaard/ olijf crème /zwarte olijven crumble/ licht gerijpte………9
Salade Geitenkaas/ honing crème , walnoten, spinazie en appel………….14,5
hoofdgerechten
Tagliatelle / aubergine/courgette/ rode ui/kappertjes / pommodorini tomaat …………..17
Risotto/ wortel/olijven/ / haricot verts/ cherry tomaat……..17
Pizza Veggie / gegrilde venkel/ gerookte tomaat/pesto / mozzarella / oude kaas 13,5
Veggie Burger / tomaat / rode ui / bbq saus/ dikke frieten V ..15
(V) = vegetarisch
*** Wij houden rekening met allergieën***
hoofdgerechten
vlees/vis
Hoofdgerechten
Tonijnsteak van de grill / tagliatelle gegrilde courgette/ groene kruidenvinaigrette………….24
Kalfsrugfilet / sugar snaps / romanesco/ kalfsjus / aardappel gratin ……………… 22,5
Runderbavet 250 gr/ van de big green egg/gegrilde groene asperges/meiknol /rucolastamppotje …… 23.5
Parelhoen /gebakken/ snijboon/ tagliatelle aardappel mousselline/ thijm-jus ………19,5
Picanha rundersteak 250 gr/ Bearnese saus/ dikke friet/ gemengde salade …………24
BBQ grilburger / Italiaanse bol / cheddar/ spek/ tomaat/ rode ui/ chili mayonaise 15
Vis & Chips / crispy kabeljauw/ frisse salade/ dikke frieten / remouladesaus ………….19,5
Vis van de dag……….19,5
Neem een kijkje op ons krijtbord
chef’s menu
wijnarrangement
pizza’s en pasta’s
Ravioli van Krab/ bosui/ courgette………17
Tagliatelle / aubergine/courgette/ rode ui/kappertjes / pommodorini tomaat( V)…….17
Risotto met wortel/ olijven/ haricotevert/ cherry tomaat 17
Pizza
Pizza spinazie/ geitenkaas/ walnoten/ 8 jr balsamico/ ….14
Pizza buratta / pommodorini /parmaham/ citroen/ mozzarella ………………14
Pizza Bianco / rivierkreeft/ limoen/ tomaat / rodeui/ kappertjes / mozzarella……………. 14
Pizza Margherita/ pomodorisaus / mozzarella …….9,5
Pizza Carpaccio / tomaat /carpaccio/ rucola/ Parmezaanse kaas / basilicum crème …………..14
desserts
Rabarbercake /rabarbercompote/vanilleijs …….. 6.5
Pure chocomousse/ brownie/ aardbeien ganache/ aarbeien, vanille hangop/ aarbeien-ijs ……..8
Roodfruit parfait/ specerijen crumble/ chocolade schots/ atsina cress ……….7.5
Gemarineerde ananas/ mango mousse, boterkoek/ yoghurt ijs ………7.5
Ongebakken cheescake/ macaron van vlierbessen/ blauwebessen-ijs ……….7.5
Kaasplankje diverse italiaanse en franse kazen g eserveerd met vijgenbrood ………..12
speciale koffie