Voorgerechten
starters
Peer en mozzarella……….7
Focaccia Knoflook
knoflook / oregano / mozzarella……….7
Charcuterie……….9,5
Diverse Italiaanse vleeswaren / Toscaanse olijven en balsamico ui
kruidenboter / olijfolie/ balsamico
Toscaanse gemarineerde olijven……….3,5
voorgerechten
Crostini’s 3 stuks / steak tartaar / geroosterde manchego / DOC 12 mnd gerijpt Parmaham tomaat……..9
Kreeftenbitterbal / rivierkreeften salade/ bloedsinaasappel/ kreeften- sinaasappelcrème………..12
Steak tartaar/ augurkenkaviaar / geroosterde Amsterdamse ui/ cornichons / radijs…………. 9
Rundercarpaccio/ pesto / parmezaanse kaas/ balsamico ui / rucola ………..11,5
DOC Parmaham 12mnd gerijpt/ gepocheerd ei/ gemarineerde appel/zoet zure paarse wortel ………….10
Tonijn / geroosterd / zeekraal/ mierikswortelcrème/zoet zure rettich/ gepofte tomaat ……12
Wafel van zongedroogde tomaat/ / tijm/ roulleaux van zalm/ gemarineerde pompoen/ gele biet ……….9,5
Proeverij de Keuken……….14 p.p.
Diverse Italiaanse en Franse gerechtjes van de chef (vanaf 2 pers.)
Ook geheel vegetarisch te bestellen
Salades
Salade chioggia biet/ roodlof/ gorgonzola/ vijgen……14,5
Salade caprese/ tomaat / basilicum/ burrata / pesto …..14,5
tussen/warme voorgerechte
Soep v/d dag…………6.5
Ravioli gorgonzola en peer/ romige saus / walnoten/ rucola……..9
Vegetarische gerechten
voorgerechten
Bruschetta tomaat en burrata (romige mozzarella)……9
Wafel van zongedroogde tomaten /tijm/gemarineerde pompoen/ gele biet/ yoghurtcrème………..9
hoofdgerechten
Ravioli gorgonzola en peer/ romige saus / walnoten/ rucola……..16
Risotto van rode biet/ wortelcrème /gegrilde courgette / gepofte wortel ……..17
(V) = vegetarisch
*** Wij houden rekening met allergieën***
hoofdgerechten
vlees/vis
Hoofdgerechten
Parelhoenfilet / pistache noten/ dragon / knolselderijcrème/dragon jus/ pompoen……….19
Lamsrack/ Gestoofde lamsnek / jus van tijm / doperwten/ doperwtencrème/ aardappelkrokant……….. 22
Black Angus Grillburger/ bacon / cheddar/ rode ui/ tomaat/ BBQ saus / brioche / dikke friet ….. 15.5
Dubbel Dutch Runder rib-eye 250 gr / bospaddenstoelen / amandelaardappel/ sugar snaps……..27
Flanksteak 250 gr / Big Green Egg/ dikke friet/ gemengde salade …….. 23,5
VIS
Vis van de dag blijft het zelfde …………19.5
Vis & Chips / krokant gebakken kabeljauw/ frisse salade/ dikke frieten / groene kruidensalsa ……………….18,5
chef’s menu
wijnarrangement
Pizza’s van de chef
Wisselende pizza’s van de chef……………….14
desserts
Bananen toffee cake/ suikerbrood/ banaan/ karamel/ /yohurt-ijs …………………… 6,5
Cheesecake met sinaasappel/ geflambeerde sinaasappel / prosecc-perzikij ijs…………………… 7,5
Chocolade taart met gezouten vijgennoten bodem/ frambozen ijs/ gevulde soes…………………… 8
Dessertproeverij verschillende zoete gerechten geserveerd op een houten plank……..10
Dessert van de chef………..8
speciale koffie
