Dinerkaart

Focaccia gorgonzola en peer 7,5

Zuurdesem broodplankje | gezouten boter | olijfolie 7,5

Breekbroodje aioli | tapenade | olijfolie 6,5

Bietenwafel | geitenkaaskroket | gerookte tomaat | balsamico (V) 11

Gemarineerde meerval | groene kruidenolie |schuimige hollandaise|

gefrituurde kappertjes | poftomaat 10

Steak tartaar | kwartel ei | cepes crème | truffel tuile | zoet zure paddenstoelen 13

Carpaccio gegrilde kingboleet | zuurdesem bruschetta | ricotta | dragon ( V ) 11

Rundercarpaccio | truffel olie | parmezaanse kaas | pijnboompit rucola 12,5

Proeverij de keuken | Italiaanse en Franse gerechtjes (vanaf 2 pers.) 16,5

Hoofdgerechten

Angus grillburger| BBQ- saus / gerookt spek / tomaat / rode ui / dikke friet 18

Stracc0to (Italiaans runderstoof ) | zuurkool bitterbal | aardappelpuree | rode wijnjus 24,5

Flanksteak van de Big Green Egg | luchtige bearnaise | sugarsnaps| trostomaat | dikke friet 29,5

Zeebaarsfilet | coquilles | bieslook beurre blanc | kruidenmousseline | gerookte tomaat 27

Skreifilet | gebakken| la ratte aardappel | tempura van courgette |garnalen beurre blanc 23

Tartelette van gepofte bloemkool | amandelkruim | taleggio kaas 20 (v)

Gebakken knolselderij | zoete aardappeltaartje | hollandaise saus 21 (v)

Pasta’s

Ravioli Burrata | basilicum | cherrytomaat | Parmezaan schuim (V) 18,5

Rode bieten linguine | geitenkaas crumble | gele biet | zwarte olijven | gebakken ui (V) 18,5

Pizza’s

Pizza Bianca gamba’s, knoflookolie, Merquez sausage, gegrilde courgette, peperolie en kruiden 15,5

Pizza veggie cherrytomaat, pesto, burrata, basilicum, extra vergine olijfolie 15 (V)

Pizza Carpaccio, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola, truffelmayonaise. 16

(V) = vegetarisch
*** Wij houden rekening met allergieën***

Baba Amaretto | pere chocolade koffiemouse | amandel meringue 8,5

Salted caramel cheesecake | macaron |vanille ijs 9

Blondi | witte chocolademousse | witte chocolade parfait8

Red velvet cake |Vanille crème |pistache kletskop | Merengue 8

Dessert Proeverij diverse zoete gerechten op een houtenplank (vanaf 2 pers.) 12,5