Voorgerechten

starters

Focaccia Gorgonzola
Peer en mozzarella……….7
Focaccia Knoflook
knoflook / oregano / mozzarella……….7
Charcuterie……….9,5
Diverse Italiaanse vleeswaren / Toscaanse olijven en balsamico ui
Plankje landbrood.………4,5
Aioli/ olijventapanade
Toscaanse gemarineerde olijven……….3,5
Bruschetta……… 7
tomaat / burrata

voorgerechten

Crostini’s 3 stuks /  carpaccio v/h rund /  geitenkaas balsamico ui / gerookte ganzenborst ………. 9

Rundercarpaccio/ basilicumcrème / Parmezaanse kaas/ balsamico ui / rucola…………12

Langoustine met gerookte zalm/ gemarineerde radijs/ wortel / limoencrème / ………. 11

Rouleaux van kwartel/ cranberry compote/ rode wijncrème/ gemarineerde bleekselderij / noten crumble /portsiroop …… 10

bitterbal /Cepes crème/ kwartel ei/ beukzwammetjes/gegrilde kingboleet  …….. 10

Gerookt buikspek/knolselderij/ gepofte tomaat /sinaasappelcrème   ………..  9,5

Gerookte ganzenborst/ gemarineerde pompoen/ bulgur salade /appelstroop    ………..8,5

Proeverij de Keuken……….13,5 p.p.
Diverse Italiaanse en Franse gerechtjes van de chef (vanaf 2 pers.)
Ook geheel vegetarisch te bestellen

 

tussen/warme voorgerechten

Funghi ravioli/romige saus/diverse paddenstoelen/ parmezaanse kaas                    12,5

Bisque met gebakken coquilles en bosui………8.5

Soep van de dag …………. 6.5

Vegetarische gerechten

voorgerechten

Crostini’s 3 stuks  / gegrilde courgette/  geitenkaas- olijfcrumble / tomaat- burrata   …………….   9

Paddestoelen bitterbal /Cepes crème/ kwartel ei/ beukzwammetjes/gegrilde kingboleet v   ……….10

Salade bulgur/ rucola/  walnoten /balsamico ui / gerookte   tomaat   klein    ………9      groot  ……..      14,5

hoofdgerechten    

Trofie / handgerolde pasta/ paddenstoelen/ truffelsaus/ parmezaanse kaas         …………..  16,5

Bietenrisotto/ gegrilde courgette /olijven /  geitenkaas …..17

Pizza Veggie burrata /gegrilde courgette/paddenstoelen/burrata /rucola/balsamico    …….13

Veggie Burger / tomaat /  rode ui / bbq saus/ dikke frieten V …….15

 

 

(V) = vegetarisch
*** Wij houden rekening met allergieën***

hoofdgerechten

vlees/vis

Hoofdgerechten

Stracotto/ langzaam gegaarde rundersucade ingestoken met knoflook/ aardappel duchesse / gekarameliseerde ui/ haricots verts  …………21

Scholfilet/ beurre Blanc  / gebakken gamba’s/ bieten risotto/ gegrilde courgette   ………… 21

Black Angus grilburger /  cheddar/ spek/  tomaat/ rode ui/ chili mayonaise / dikke friet ….15,5

Tagialata di Manzo / getranceerde flanksteak van de big green egg /rucola/Parmezaanse kaas/portjus…….  23,50

Gebakken zwijnfilet/ ratatoulle/ rucola/ gepofte cherry tomaat / aardappel mousseline/ gepofte knoflook jus  …… 20

Vega

Gebakken maishoen gevuld met pistache en dragon/ polenta/ morille-jus   ……. 19,5

Rundermedaillon van diamanthaas/ / gebakken paddenstoelen /bearnaise saus/ zoete aardappel   …….22

Vis van de Dag ………. dagprijs

Crispy fishburger/kabeljauw/huisgemaakt pickles / salade/ pikante BBQ saus/ dikke friet ……… 16

 

chef’s menu

Wekelijks wisselende verrassing menu van de chef
3-gangen…………32
4-gangen…………37
5-gangen…………42

wijnarrangement

Bij elke gang serveren wij een bijpassende wijn……….per glas vanaf 4,5

pizza’s en pasta’s

Ravioli funghi/ romige saus/diverse paddenstoelen / parmezaanse kaas.  ….. 17

Trofie hand gerolde pasta / paddenstoelen mix/truffel saus /parmezaan V)  ………..16,5

Pizza

Pizza carpaccio/basilicumcrème / Parmezaanse kaas/ balsamico ui / rucola …………   14

Pizza pulledpork / rode ui/knoflook perensaus/  mozzarella  ……14

Pizza Bianco / zalm/ limoen/ spinazie/ rode ui/ kappertjes / mozzarella    ……12,5

Pizza Margherita/ pomodorisaus / mozzarella    ………9,5

Pizza Veggie burrata /gegrilde  courgette/paddenstoelen/burrata  /rucola/balsamico     ……13

(De burrata wordt niet meegebakken)

 

 

 

desserts

Italiaans schuim /stoofperen/witte chocolademousse /noten crumble / vanille ijs……..6

Pompoen   cake / specerijen hangop en gel /kaneel ijs…6,5

Hazelnoten parfait/ vloeibare vulling/pure chocolade mousse/ganache van witte chocolade  karamel…….7,5

Passievruchten bavaroise taart/frambozen wine gum/

Rouleaux van chocolade/ frambozen ijs ……….7,5

Chocolade taart/met tonkabonen gelei / vanille ijs ………. 8

Kaasplankje diverse Italiaanse en Franse kazen geserveerd met vijgenbrood                                          12,5

speciale koffie

De keuken zoete lekkernij (2 pers.)………………………………3,5 p.p.
Wisselend assortiment bonbons / koekjes en chocolade
Choco koffie
Espresso / chocolademelk en slagroom…………………………………3,5
Café brûlée
Koffie / vanille / hazelnoten en slagroom……………………………….3,5
Café noisette
Espresso / warme melk / hazelnoot en slagroom……………………3,5
Koffie specialiteiten
Irish Coffee met Jameson Whisky………………………………………..6,5
Italian Coffee met Amaretto………………………………………………..6,5
French Coffee met Grand Marnier……………………………………….6,5