Dinerkaart

Starters

Breekbroodje met aioli en tapenade 7

Pizzarol met knoflook en mozzarella 7,5

Focaccia gorgonzola en peer 7,5

Voorgerechten

Kreeftenstaartje
Vadouvancreme | zoet zure biet | tomatenkruim 12,5

Iberico fingers

Rode peper crème | tempura van paddenstoel | knoflook perenschuim 13

Oranje wortel cakeje (V)
Dragon crème | geitenkaas lolly | zwarte olijf kruim 11

Creme brulee met truffel gorgonzola (V)
Rozemarijn | tortas met rozemarijn 12

Rundercarpaccio
Truffelmayonaise | parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola 13,5

Proeverij de Keuken
Plateau met Franse en Italiaanse gerechtjes (vanaf 2 pers) 16,5 p.p

Hoofdgerechten

Vlees /vis / vega

Angus grillburger
Gerookt spek | pickles | rode ui | tomaat | bbq saus | dikke friet 18,5
Uitbreiden met oude kaas 19,5

Kalfsribeye & stoof
Met kruiden korst | cepes jus | sugarsnaps 28

Sizzling Flanksteak a la di manzo
Extra vergine olijfolie | parmzaanse kaas | rucola |
gemengde salade | dikke friet 32,5

Wild zwijn rouleau
Zuurkool bitterbal | gepofte knoflookjus | pompoen crème | spruitjes 22,5

Hertenmedaillons
Gegrilde koolraap | jus van knolseldeij | pastinaak crème 27,5

Snoekbaarsfilet
Romige zuurkool | chipje van roseval | jus van calvados en appel 27

Doradefilet
Zwarte pasta | kreeftenjus | bosui |sugar snaps 23,5

Gegrilde witlof van de green egg
Reuze gamba’s | chimmy churry | zwarte risotto 25

Quiche (V)
Gepofte Bloemkool | taleggio kaas | hazelnoot 22,5

Bietenpannenkoek (V)
Gepofte aubergine | rode biet | gegrilde koolraap 21,5

Pasta’s

Spaghetti
Pancetta | pecorino | ei | zwarte peper 18,5

Linguine geconfijte eendenbout
Paddenstoelen | truffeljus 24

Gnolotti
Stoofvlees | romige pepersaus | parmezaan 23,5

Pizza’s

Pizza Bianco
geconfijte eendenbout | paddenstoelen | pastinaak | truffelsaus | vijg 16

Pizza Grote gamba
Tomatensalsa | groene kruiden dressing | aioli 16,5

Pizza Buikspek
Zuurkool | bbq saus | gefrituurde ui 15,5

(V) = vegetarisch
*** Wij houden rekening met allergieën***

 

Desserts

Limoncello tiramisu
Limoncello | lange vingers | witte chocolade 9

Latte macchiato panna cotta
Cappuccino cannoli 8,5

Tartatain
Vanillie ijs | lobbige room | caramel 9

Dessert Proeverij
Diverse zoete gerechten op een houten plank (vanaf 2 pers.) 12,5 p.p

Espresso Martini
Espresso | vodka | kahlua 10

Tiramisu cocktail
Baileys | amaretto | dubbele espresso | hazelnootsiroop | cacao poeder 10