Voorgerechten

starters

Focaccia Gorgonzola
Peer en mozzarella……….7
Focaccia Knoflook
knoflook / oregano / mozzarella……….7
Charcuterie……….9,5
Diverse Italiaanse vleeswaren / Toscaanse olijven en balsamico ui
Plankje landbrood.………4,5
kruidenboter / olijfolie/ balsamico
Toscaanse gemarineerde olijven……….3,5

voorgerechten

Crostini’s 3 stuks /  steak tartaar /  geroosterde manchego /   DOC 12 mnd gerijpt Parmaham tomaat……..9

 Kreeftenbitterbal / rivierkreeften salade/ bloedsinaasappel/ kreeften- sinaasappelcrème………..12

 Steak tartaar/ augurkenkaviaar / geroosterde Amsterdamse ui/ cornichons / radijs…………. 9

Rundercarpaccio/ pesto / parmezaanse kaas/ balsamico ui / rucola  ………..11,5

DOC Parmaham 12mnd gerijpt/ gepocheerd ei/ gemarineerde appel/zoet zure paarse wortel ………….10

Tonijn / geroosterd /  zeekraal/ mierikswortelcrème/zoet zure rettich/ gepofte tomaat ……12

Wafel van zongedroogde tomaat/ / tijm/ roulleaux van zalm/ gemarineerde pompoen/ gele biet ……….9,5

Proeverij de Keuken……….14 p.p.
Diverse Italiaanse en Franse gerechtjes van de chef (vanaf 2 pers.)
Ook geheel vegetarisch te bestellen

Salades

Salade chioggia biet/ roodlof/ gorgonzola/ vijgen……14,5

Salade caprese/ tomaat / basilicum/ burrata / pesto …..14,5

 

 

 

tussen/warme voorgerechte

Soep v/d dag…………6.5

Ravioli gorgonzola en peer/ romige saus / walnoten/ rucola……..9

 

Vegetarische gerechten

voorgerechten

Bruschetta  tomaat en burrata (romige mozzarella)……9

Wafel van zongedroogde tomaten /tijm/gemarineerde pompoen/ gele biet/ yoghurtcrème………..9

 

hoofdgerechten    

Ravioli gorgonzola en peer/ romige saus / walnoten/ rucola……..16

Risotto van rode biet/ wortelcrème /gegrilde courgette / gepofte wortel ……..17

 

 

(V) = vegetarisch
*** Wij houden rekening met allergieën***

hoofdgerechten

vlees/vis

Hoofdgerechten

Parelhoenfilet / pistache noten/ dragon / knolselderijcrème/dragon jus/ pompoen……….19

Lamsrack/ Gestoofde lamsnek / jus van tijm / doperwten/ doperwtencrème/ aardappelkrokant……….. 22

Black Angus Grillburger/ bacon / cheddar/ rode ui/ tomaat/ BBQ saus / brioche / dikke friet …..  15.5

Dubbel Dutch Runder rib-eye 250 gr / bospaddenstoelen / amandelaardappel/ sugar snaps……..27

Flanksteak 250 gr / Big Green Egg/ dikke friet/ gemengde salade    …….. 23,5

 

VIS

Vis van de dag blijft het zelfde …………19.5

Vis & Chips / krokant gebakken kabeljauw/ frisse salade/ dikke frieten / groene kruidensalsa ……………….18,5

chef’s menu

Wekelijks wisselende verrassing menu van de chef
3-gangen…………32
4-gangen…………38
5-gangen…………45

wijnarrangement

Bij elke gang serveren wij een bijpassende wijn……….per glas vanaf 4,5

Pizza’s van de chef

Wisselende pizza’s van de chef……………….14

 

 

 

 

desserts

 

Bananen toffee cake/ suikerbrood/ banaan/ karamel/ /yohurt-ijs  ……………………  6,5

 

Cheesecake met sinaasappel/ geflambeerde sinaasappel / prosecc-perzikij ijs…………………… 7,5

Chocolade taart met gezouten vijgennoten bodem/ frambozen ijs/ gevulde soes…………………… 8

Dessertproeverij verschillende zoete gerechten geserveerd op een houten plank……..10

Dessert van de chef………..8

speciale koffie

De keuken zoete lekkernij (2 pers.)………………………………3,5 p.p.
Wisselend assortiment bonbons / koekjes en chocolade
Choco koffie
Espresso / chocolademelk en slagroom…………………………………3,5
Café brûlée
Koffie / vanille / hazelnoten en slagroom……………………………….3,5
Café noisette
Espresso / warme melk / hazelnoot en slagroom……………………3,5
Koffie specialiteiten
Irish Coffee met Jameson Whisky………………………………………..6,5
Italian Coffee met Amaretto………………………………………………..6,5
French Coffee met Grand Marnier……………………………………….6,5